Un studiu internațional recent evidențiază că vinul european este mai afectat de încălzirea globală decât cel din alte regiuni ale lumii. Cercetătorii au analizat date climatice și reacțiile a peste 500 de soiuri de struguri la diferite stadii de creștere, comparând impactul schimbărilor climatice asupra recoltelor în diverse zone geografice.

Europa, cea mai afectată regiune

Rezultatele studiului, publicat în revista americană PLOS Climate și citat de AFP, indică faptul că Europa a suferit cele mai mari perturbări. S-a observat o "creștere semnificativă" a numărului de zile cu temperaturi peste 35°C în perioada coacerii strugurilor. În contrast, America de Nord a înregistrat creșteri mai moderate ale temperaturilor medii și extreme, în timp ce America de Sud a prezentat rezultate similare cu Europa în ceea ce privește temperaturile medii, dar cu mai puține cazuri de căldură extremă. Studiul a fost realizat de o echipă de climatologi, agronomi, ecologiști și experți în genetica viței de vie din Franța, Spania, Statele Unite și Canada.

Sensibilitatea viței de vie la schimbările climatice

Vița de vie este extrem de sensibilă la variațiile de temperatură. Impactul încălzirii globale se manifestă deja prin recoltări mai timpurii, niveluri mai ridicate de zahăr în struguri și extinderea zonelor de cultură către regiuni mai nordice. De exemplu, în Danemarca, viticultorii compară clima actuală cu cea a Franței din anii 1960, permițând producerea unor vinuri cu aciditate și prospețime remarcabile. (alephnews.ro)

Contaminarea vinurilor europene cu substanțe chimice persistente

Pe lângă provocările climatice, vinurile europene se confruntă și cu probleme legate de contaminarea chimică. Un studiu recent al rețelei Pesticide Action Network (PAN) Europe a identificat o creștere alarmantă a concentrației acidului trifluoroacetic (TFA), o substanță chimică persistentă, în vinurile europene. TFA este un produs de degradare al unor compuși fluorurați utilizați în pesticide și agenți frigorifici. Odată eliberat în mediu, TFA nu poate fi descompus prin procese naturale, acumulându-se în apă, sol, plante și chiar în sângele uman. (green-report.ro)

Studiul a analizat 49 de vinuri din 10 țări producătoare din UE, acoperind atât vinuri vechi (recolte din 1974, 1979 și 1982), cât și vinuri recente (recolte 2021–2024). Rezultatele au arătat o creștere exponențială a contaminării cu TFA începând cu anul 2010. Niciunul dintre vinurile produse înainte de 1988 nu conținea niveluri detectabile de TFA. După această perioadă, concentrațiile au crescut treptat, atingând în medie 122 µg/L în vinurile produse în ultimii ani (2021–2024). (green-report.ro)

Adaptarea viticultorilor la noile condiții

Pentru a face față acestor provocări, viticultorii europeni adoptă diverse strategii. În Spania, de exemplu, sunt reintroduse soiuri autohtone rezistente la căldură, precum Marselan și Touriga Nacional. De asemenea, se implementează soluții precum plantarea de culturi de acoperire pentru a reduce maturarea rapidă a strugurilor și mutarea viilor la altitudini mai mari. (alephnews.ro)

Cu toate acestea, adaptarea la noile condiții climatice și de mediu rămâne o provocare majoră pentru industria vinului european. Echilibrul între menținerea tradițiilor și implementarea inovațiilor necesare pentru a face față schimbărilor climatice și contaminării chimice este esențial pentru viitorul acestui sector.