Târgul Sigur şi Gustos aduce tradiţie şi calitate alimentară

Bucureștenii sunt invitați să participe, începând cu vineri, 8 mai 2026, la prima ediție a târgului gastronomic „Sigur și Gustos”, un eveniment dedicat promovării produselor locale și a siguranței alimentare. Această inițiativă, organizată de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, își propune să devină un simbol de încredere pentru excelența românească în domeniu.

Președintele ANSVSA, Alexandru Bociu, a evidențiat că acest demers merge dincolo de a fi o simplă formalitate, fiind „un angajament real față de sănătatea tuturor și față de economia noastră”. Scopul principal este întărirea încrederii consumatorilor în produsele autohtone și în standardele stricte de siguranță alimentară aplicate. De asemenea, evenimentul se desfășoară în cadrul campaniei europene Safe2Eat 2026, sub auspiciile Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care confirmă alinierea României la cele mai bune practici din Uniune.

Între Tradiție și Rigoare Științifică

Bociu a declarat că târgul „Sigur și Gustos” oferă un spațiu unde „analizele de laborator riguroase” se îmbină cu „tradițiile autentice”. O parte esențială a acestui eveniment este efortul de a reduce diferențele de percepție dintre „produsele de casă” și „standardele de siguranță”. În cadrul târgului, se urmărește transmiterea unui mesaj clar: produsele fabricate în România sunt de o calitate superioară și supuse unor controale stricte, care oferă siguranță consumatorilor.

Conexiunea cu EFSA, a subliniat Bociu, sporește încrederea consumatorilor în normele de siguranță alimentară aplicate în România. Această colaborare subliniază că inițiativele naționale sunt esențiale pentru adoptarea celor mai avansate practici în Europa. În ochii românilor, aceasta reprezintă o garanție suplimentară că siguranța alimentară depășește granițele țării. Campania Safe2Eat are rolul de a apropia știința de oameni, abordând subiecte precum alegerile informaționale, metodele de reducere a risipei alimentare și prepararea corectă a alimentelor.

O Nouă Paradigmă de Colaborare

Un punct important subliniat de Bociu este dorința instituției de a transforma relația cu producătorii românești, trecând de la un rol strict de control la unul de colaborare și sprijin. Colaborarea cu Primăria Sectorului 1, condusă de primarul George Tuță, este considerată o dovadă a acestei „schimbări fundamentale de paradigmă”. Această inițiativă dă startul unei colaborări solide, cu potențial de extindere și transforma acest model într-un succes pentru promovarea continuă a produselor sigure românești.

Târgul „Sigur și Gustos” este conceput ca un proiect pilot, având un potențial considerabil de a se transforma într-un standard național. Obiectivul principal este de a repeta acest eveniment în toamna acestui an, menținând aceleași principii de colaborare cu Primăria Sectorului 1. Succesul primei ediții va servi ca un barometru pentru extinderea acestui proiect. După validarea conceptului în capitală, ANSVSA vizează extinderea modelului în orașele mari ale țării prin parteneriate cu autoritățile locale, având ca scop transformarea acestui brand într-un reper de necontestat pentru calitatea și siguranța produselor românești.

Promovarea Externă și Diplomația Alimentară

Referitor la strategia de promovare internațională, Bociu a susținut că aspectele unice și gustul autentic al produselor românești trebuie să fie susținute de o „garanție științifică a calității”. ANSVSA investește constant în modernizarea laboratoarelor și instruirea specialiștilor, pentru a asigura certificări de calitate recunoscute internațional.

„Instituția noastră îmbunătățește continuu laboratoarele și educația specialiștilor, având ca scop furnizarea de analize și certificări acceptate global, eliminând orice îndoială cu privire la siguranța produselor noastre. Participarea la evenimente internaționale nu este doar o activitate de marketing, ci și un act de diplomație alimentară”, a afirmat el.

Bociu a declarat că ANSVSA va continua să sprijine activ producătorii români pe piețele externe. „Cu cât standardele de control sunt mai riguroase și mai transparente, cu atât crește credibilitatea țării și accesul pe piețele internaționale se facilitează. Vom continua să fim susținători fervenți ai producătorilor români, oferindu-le suportul tehnic de care au nevoie pentru ca eticheta «Made in Romania» să fie asociată cu «Excelența în Siguranță»", a adăugat președintele ANSVSA.

Peste 70 de producători din țară vor participa la târgul gastronomic „Sigur și Gustos”, organizat de ANSVSA în parteneriat cu Primăria Sectorului 1, în perioada 8-10 mai 2026, pe aleile din zona Casei Presei Libere.

Vizitatorii vor avea oportunitatea de a degusta produse autentice, riguros verificate, fabricate conform unor rețete tradiționale, în cadrul campaniei europene Safe2Eat 2026. Publicul va putea descoperi o varietate de bunuri reprezentative din diferite regiuni ale țării, inclusiv magiunul de Topoloveni, telemeaua de Sibiu, plăcinta dobrogeană și cârnații de Pleșcoi.

Oferta va include legume ecologice și uleiuri presate la rece, alături de o selecție de băuturi artizanale, cum ar fi vinuri de autor și pălincă. Vizitatorii pot gusta cozonaci, miere și înghețată artizanală, precum și o gamă variată de lactate tradiționale, inclusiv unt, smântână și iaurt, toate fiind oferite sub garantarea unui control riguros al calității.

Târgul își va deschide porțile vineri, 8 mai, începând cu ora 10:30, și va rămâne deschis până la ora 18:00. În zilele de sâmbătă, 9 mai, și duminică, 10 mai, vizitatorii sunt așteptați între orele 08:00 și 18:00.